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Birds Eye Étude De Cas

Promesse tenue pour la plus grande installation frigorifique en Europe.

Opportunité

Marque icône au Royaume-Uni, Birds Eye propose un large éventail de légumes de qualité au travers de son offre de produits surgelés et possède une part de marché importante sur les petits pois. En 2007, Birds Eye a pris la décision stratéque d'externaliser le traitement de sa branche petits pois. La société cherchait un fournisseur ayant l'expertise nécessaire pour gérer le traitement de denrées périssables à grande échelle sans place pour le moindre écart de fiabilité. La filière petits pois de Birds eyes pose un défi unique en son genre, relayé par la promesse faite au consommateur sur l'emballage : une fenêtre de tout juste 150 minutes entre la cueillette et la surgélation.

Solution

Dans sa proposition à Birds Eye qui lui a permis de l'emporter, XPO Logistics s'engageait à investir 10 millions GBP dans une nouvelle usine de 50 millions GBP à Hull. XPO a co-géré l'intégralité du projet conduit entre deux saisons de pousse des petits pois pour être finalisé début 2008. C'est désormais la plus grande unité frigorifique en Europe. Placée sous la direction de XPO, l'usine lave, blanchit et surgèle une tonne de petits pois à la minute, au moyen d'équipements de pointe dont des blancheurs refroidisseurs et des tunnels de surgélation intégrés.

Résultats

Ce fleuron du traitement industriel peut écosser, laver et surgeler 61 000 tonnes de petits pois pendant la récolte de juin à août. Fidèles à la promesse de l'entreprise, les petits pois sont cueillis et surgelés en 150 minutes. Par ailleurs, XPO a créé un processus sur mesure qui réduit la consommation d'eau en la réutilisant plusieurs fois. L'eau est d'abord utilisée pour refroidir les petits pois après blanchiment, puis pour deux cycles de nettoyage avant filtrage et évacuation. Cette solution écologique est 100 % conforme aux obligations réglementaires.

Danone Étude De Cas

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